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白いスープ 美味いスープ

白い部屋


白いでしょ~!w

鱈、白菜、白しめじ(ブナピー)、エノキ、大根、マロニーちゃん

と、色のない具でまとめたスープなんですが!


お味はカラフル!
鱈だけでも旨みがたっぷりでているところに、
昆布ダシ、そして、なんといっても味の決め手は、
「ホタテ水煮缶」丸ごと1缶分投入です!
少量の日本酒と、ほんのひとつまみの塩
調味料はそれだけです。

これ私のいちおし料理なんですよーヽ(*゚▽゚*)ノ

以前にもお話しさせていただいた
「白菜」や「大根」(そしてマロニー)など、「旨みを吸う食材」が
これらの旨みダシをを吸って、
本当においしくなってくれます。

鱈とキノコも、いわずもがな、相性抜群!
普通のしめじよりも、ブナピーは「ちゅるん」としていて
むちむちの食感も面白いです!

鱈は長時間煮こむと、ぱさつくので
短時間で火が通る食材ですから、
むっちりした食感を残すように気をつけて
鍋から
はなれないでみててくださいね


テレビは部屋を明るくして
はなれてみてくださいねw


おっと!白いテレビを買うなら…


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tag : 料理 おしゃれ 家電 通販

2010-02-10 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

デザイナー。北海道出身、東京在住。今年の夏に電話で母から「おじいちゃんはロシア人」だと告げられ、今更自分がクォータだと知らされた…。…そっか、だから私は、こんなにも、色白で、ウォッカ好きなのねw…ってお母さん…

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